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洋芋擦擦的做法步骤

1.准备用料：土豆一个（选个头较大的）、青红椒各半个、大蒜、小香葱

2.土豆去皮擦成较粗的丝

3.清水冲洗2-3遍去除淀粉

4.捞出控水

5.控水后的土豆丝倒入少许玉米油

6.抓拌均匀

7.撒适量面粉

8.将面粉均匀的裹住土豆丝

9.上锅蒸10分钟左右后取出晾凉

10.青红椒切丝

11.爆香蒜粒

12.下青红椒翻炒片刻，加十三香炒匀

13.倒入土豆丝加盐翻炒均匀即成